成都哪裡的兔頭最正宗

談起成都，很多人腦海中浮現的應該就是麻辣兔頭了。確實，麻辣兔頭吃起來又麻又辣，著實好吃，無論是當正餐還是零食都是不錯的選擇。那你知道成都哪裡的兔頭最正宗嗎？下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。

一、成都哪裡的兔頭最正宗

成都出名的兔頭招牌有雙流老媽兔頭，土龍路宣兔頭，以及都江堰尤兔頭等；而在這幾種裡面，最正宗最好吃的應該算是雙流老媽兔頭了。雙流老媽兔頭的歷史源遠流長，從二十世紀八十年代就有了，可以說是歷史最悠久的兔頭了。雙流老媽兔頭的口味只有兩種，五香和麻辣，可就這兩種，就夠讓很多吃過它的人回味無窮。可以承認的事，雙流老媽兔頭是絕對不能錯過的美食。

二、如何判斷兔頭是否好吃

1.首先要判斷兔頭是否乾淨新鮮，新鮮的兔頭做出來的麻辣兔頭肯定會比不新鮮的做出來的好吃的多；另一方面，乾淨的兔頭可以有限防止病菌侵害，以免吃了不乾淨的兔頭會危害我們的健康。

2.看烹飪兔頭用到的調料怎麼樣，我們都知道，兔子無論是家養還是野生，它的身上都有會有一股難聞的味道，如何處理好這個味道，就要看處理兔頭用到的調料了。選用對正確的調料，以及調料的量可以適當多放一點，都會讓兔頭的口感更好。

三、如何判斷兔頭是否新鮮

1.首先要觀察兔腦，有了新鮮的兔腦才會有新鮮的兔頭。如果兔腦的腦花十分飽滿，而且看起來沒有萎縮，才證明這個兔子的兔頭比較新鮮。

2.新鮮的兔頭和冷凍櫃裡的兔頭差距還是比較大的，新鮮的兔頭顏色比較鮮亮，而且聞起來也會有一股淡淡的難聞的兔子的味道；如果是從冷凍櫃裡拿出來的兔頭，顏色會更加暗沉，而且肉質也不緊實，謹慎購買。

看完這篇文章，是不是想衝去成都嘗一嘗麻辣兔頭的味道呢。現在成都的很多麻辣兔頭都開始真空包裝向外出售了，等到閒下來的時候，就可以網購一批麻辣兔頭，好好的品嚐一下它的風味，看見它到底有什麼魔力，會讓那麼多老成都人愛上它。