果木烤鴨和北京烤鴨區別是什麼

烹飪方法不一樣。果木烤鴨，用的木料也很獨特，木香味會在烤鴨上停留，肉質外酥裡嫩，鴨皮尤其香。北京烤鴨，普通烤鴨店製作過程上簡單，只將凍鴨洗乾淨、醃製後涼幹、烤制就完成了，用的是普通的烘烤裝置。烤鴨在食用的時候可以搭配蔥絲、黃瓜絲一起食用。