蔥爆豬心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬心切約0.5公分的片狀，洗淨瀝乾，用調味料A抓勻醃漬約3分鐘；蔥切段；姜、蒜仁、辣椒切細末備用。

2. 將調味料B調勻成醬汁備用。

3. 作法1的豬心汆燙約10秒後瀝乾備用。

4. 熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的蔥段、姜碎、蒜碎及辣椒碎後，加入作法3的豬心，大火快炒約10秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後起鍋前灑入香油炒勻即可。