蟹柳粉絲煲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹味棒 ：4條
冬粉 ：2束
蟹管肉 ：75公克
蔥段 ：8段
辣椒 ：1根
蒜頭 ：4瓣
嫩薑片 ：數片
1.鮮美鍋汁 ：2/3匙
海鮮火鍋高湯粉少許 ：適量
2.鮮美鍋汁 ：1/3匙
香菇蠔油 ：1小匙
3.太白粉水 ：少許
4.香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 所有材料洗淨，蟹味棒切半，蔥切段，辣椒切斜片，蒜頭及嫩薑切片備用。

2. 蟹管肉先燙熟備用，鍋中放水再加入調味料，將冬粉放入稍煮片刻後繼續浸泡備用。

3. 起油鍋將蒜片入鍋炸成金黃色，撈除蒜片後，再將蔥段及辣椒片放入鍋中爆香。

4. 鍋中加入4大匙的水，將蟹管肉、蟹味棒放入稍煮並加入剩餘的1/3包鮮美鍋汁以及香菇蠔油調味，煮沸後以太白粉水勾薄芡，再灑上香油即可。

5. 將冬粉瀝乾放入砂鍋中，再將勾好芡的材料一一排入砂鍋即可。