海蔘龍骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備好湯鍋加水。

2. 將排骨下鍋，焯至乾淨。

3. 再備好泡發好的銀耳，蔥花，薑片。

4. 高壓鍋加水，加薑片。

5. 加焯制好的排骨。

6. 上蓋，大火煮開，轉小火高壓半小時。

7. 將泡發好的海蔘去肚洗乾淨備用。

8. 高壓鍋減壓後，排骨湯很濃香。

9. 將海蔘切小塊備用。

10. 將海蔘下鍋。

11. 再將泡發好的銀耳也下鍋。

12. 再次上蓋，大火煮開，再轉小火高壓一小時左右

13. 減壓後，開蓋，加入適量細鹽。

14. 加入蔥段即可

15. 一份鮮美有愛的海蔘龍骨湯完成。

烹飪技巧

一：幹海蔘一定要泡發好，再冼淨肚裡的雜渣。二：排骨焯洗用溫水焯制。最好焯制二次。三：都是鮮美之物，因些調味品最好以簡為主，當然也可以按親的口味加入適量其它調味品。