可口的老北京山楂卷如何做簡單又美味

可口的老北京山楂卷是由山楂和海帶為主要原材料製作而成的一道簡單的美食，家中有料理機的朋友都可以自己在家裡製作的哦，這樣製作出來的老北京山楂卷，吃起來那種味道在脣齒間滑動，無法用語言來描述了，只有自己嘗過才知道的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.將山楂中的雜質及病、蟲、爛果剔除，用清水沖洗乾淨

2.鍋中加入適量水，燒開後下入洗淨的山楂燙一下

3.山楂煮開口立即撈出

4.乘溫熱去弧去籽

5.泡發的海帶

6.入鍋煮至軟爛

7.切碎

8.加入適量的水入料理機打成泥

9.將磨好的山楂泥和海帶泥混合

10.入鍋置小火上加熱濃縮，加入白糖直到混合體呈稠糊狀

11.倒入搪瓷盤內，刮成厚約0.3——0.5釐米的薄片，我倒的有點多，感覺有點厚

12.烤箱45度烤40分鐘，60度烤1小時

13.整理捲起，OK！

烹飪技巧

1、煮的過程中，一定應經常攪拌，以防發生粘鍋焦糊現象，使製品有若味。2、可以自然晾乾，效果更好。3、烘烤溫度通常不超過60度。4、開水燙山楂特別好去弧。