誘人的韭苔炒腐竹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

腐竹 ：150
韭苔 ：200

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鮮貝露調味汁 ：適量
紅辣椒 ：1根
蔥 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.腐竹用清水浸泡一個小時。

2.腐竹切條。切好蔥花、蒜片、薑絲。韭苔切段。

3.油熱炸花椒，爆香後，花椒籽扔掉。

4.接著爆香蔥薑蒜。

5.下入腐竹翻炒。

6.加生抽。

7.加鮮貝露調味汁，再加少許水燜兩分鐘

8.加韭苔進去炒。

9.同時加紅辣椒絲，翻炒。

10.加鹽，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、腐竹要事先泡軟。2、韭苔很嫩，不需要炒很長時間。