準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
花菜 :
500豆豉 :
100 輔料
幹
辣椒 :
適量生薑 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.菜花掰好洗淨
2.熱水裡焯一下,注意焯一下就好,不要太焯時間軟, 軟了就不好吃了。
3.把豆豉倒開,搗成一粒粒的,炒的時候更容易
4.備好蒜片、薑絲、幹辣椒
5.鍋中放油,油熱後放入蒜片、薑絲、幹辣椒炒香
6.把豆豉放入,翻炒出香味
7.把焯好的菜花放入,稍微加一點鹽、味精翻炒幾次就可以出鍋了。喜歡甜味,可以稍加一點糖。鹽一定少放,因為豆豉已經有鹹味了。
8.出鍋
烹飪技巧
菜花不要做太久,軟了就不好吃了。