準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
400 輔料
姜 :
適量 甜麵醬 :
適量糖 :
適量油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.儘量選用小土豆。將土豆去皮洗淨。
2.切成滾刀大塊。
3.炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香后土豆入鍋煸炒。
4.煸炒均勻後加入甜麵醬煸炒。
5.翻炒均勻後加鹽、味精、白糖。
6.繼續煸炒均勻後加適量水,蓋上鍋蓋收汁、入味,其間要適時翻動土豆。
7.汁收到這個程度,土豆就熟了,也入味了。
8.可以出鍋裝盤。
烹飪技巧
如果時間緊,可以先用微波爐將土豆打到6、7分熟,再炒就快的多了。但不如這樣加工熟的土豆有味道。