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發表於:2024-01-27
“懷孕5個多月了,去醫院檢查說有點貧血。前幾天就想買點豬肝來吃。正好今天休息,就去買了點。想起小時候媽媽做的豬肝,特別好吃。就打算自己試著做做,沒想到還挺成功的。”食材明細主料豬...
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發表於:2018-12-05
十五分鐘左右。用冷水蒸的話,十五分鐘就可以了。若是用開水蒸的話,蒸十分鐘就好了。喜歡口感嫩一點的,可以提前兩、三分鐘關火,喜歡口感硬一點的可以多蒸一、兩分鐘,但是不要久蒸,蒸老了豬肝...
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發表於:2024-02-25
“豬肝中鐵質豐富,是補血食品中經常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的用處;能保護眼睛,維持正常視力,有效地...
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發表於:2024-01-13
“豬肝易老,不熟又怕毒素,難控制,醬爆豬肝的做法是先用生粉醃製起到保護使豬肝變嫩的關鍵,第二個關鍵就是焯水,斷生後的豬肝再經過爆炒有了第一步的生粉保護層,這樣炒既不用怕炒太老又不用擔...
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發表於:2024-02-24
“鼓汁蒸排骨豬肝,簡單的家常美味!”食材明細主料排骨(適量)豬肝(適量)輔料豆鼓(適量)蒜頭(適量)蔥(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)麻油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)酒(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸...
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發表於:2018-06-17
10分鐘左右。蒸豬肝雞蛋羹前應先將豬肝煮至八成熟左右,豬肝雞蛋羹口感鮮香軟嫩,深受人們喜愛。豬肝不可與魚肉、蕎麥、菜花、豆腐等同食。雞蛋羹為常見的家常菜餚,香濃美味,軟嫩順滑,可加入...
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發表於:2018-08-06
半小時左右。蒸豬肝的溫度最好控制在九十度左右,溫度太高,使蒸出來的豬肝肉質變老。煮好豬肝時也要注意不要及時撈出來,等待其變為醬黑色,在放在水中浸泡一段時間,等待降溫,豬肝口感會更加細...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料豬肝(適量)輔料香蔥(3根)生薑(3片)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肝泥的做法步驟1、豬肝切好,泡水裡半小時,再放鍋裡熱水裡煮一分鐘撈出。2、撈出的豬肝在水龍頭下衝洗。3、...
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發表於:2023-12-26
“補肝明目、養血、健脾豬肝,味甘、苦,歸肝經,可以補肝明目,能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀,也可以治療內外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素,其可促進外周血液中...
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發表於:2018-12-05
10分鐘。豬肝篜熟一般需要十分鐘,但是具體的篜熟時間根據豬肝切的大小來適當調節篜的時間長短。豬肝需要先浸泡並且在流水下把血水沖洗乾淨。蒸好可以悶一下或者用牙籤扎一下,看一下有沒...
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發表於:2024-01-04
“豬肝是補血的好東西,但是很多人都不喜歡吃,因為不喜歡它的腥味,尤其是煮湯!單調的炒著吃,多吃幾次也就不想吃了!所以這次給大家分享一個去腥味的巧門,讓大家可以變著花樣的做!”食材明細主料...
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發表於:2024-02-28
“除了在廈門吃過沙茶麵外,就沒有在別的地方吃過類似有沙茶的食品,所以對沙茶醬的味道沒有特別的深刻記憶,甚至是淡忘了。有一次在外面商場購物順便帶了一瓶沙茶醬,但是一直沒有用來做菜,年...
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發表於:2024-03-01
“自古即有以髒補髒以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。食療作用:豬心味甘鹹、性平,歸心經;治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症;豬肝明目,養血。用於血...
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發表於:2018-11-22
10至15分鐘。蒸豬肝的時間不宜過久,以免影響豬肝的口感和味道。蒸豬肝是豬肝的常見吃法,製作的食材包括豬肝,醬油,料酒,食用鹽,生薑等。豬肝在烹飪之前需要放在清水中浸泡一個小時左右,這樣可...
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發表於:2018-10-20
8~10分鐘。用普通的鍋蒸豬肝要10分鐘,用電飯煲蒸豬肝也要10分鐘,用高壓鍋蒸豬肝時間要短一點,8分鐘即可。豬肝剛買回來比較髒,建議蒸豬肝之前先用水清洗乾淨。豬肝清蒸之前建議切成小塊,這...
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發表於:2023-12-29
“小時候過年前一個月,家裡長輩就開始準備各種醃臘製品。焙肉,焙魚,焙雞還有焙豬肝。用煙燻過後有股煙燻的香味,乾乾的豬肝有嚼勁,放進嘴裡越嚼越香,有絲甘甜又略帶一絲苦。”食材明細主料豬...
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發表於:2024-01-11
“專家推薦豬肝是最佳的補血食材,貧血患者可以適量多吃豬肝。家裡平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜,今天換一種做法~滷豬肝,覺得很好吃,也很方便。”食材明細主料豬肝(適量)姜(適量)蒜(...
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發表於:2024-01-11
“超級好吃的土匪豬肝,麻辣好味道~!”食材明細主料豬肝(500g)小米椒(100g)大蔥(1根)鹽(少許)花椒油(少許)雞精(少許)生抽(少許)大蒜(少許)輔料二荊條青椒(300G)幹辣椒(一大把)生薑(少許)菜籽油(若干)味精(少許)料酒...
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發表於:2018-10-18
十分鐘左右。粉腸是豬腸子中的一小部分,比竹腸的厚度稍微薄一點,但是味道卻毫不遜色。豬肝和粉腸一起蒸制是廣東人喜好的一種做法,做出來的豬肝粉腸味道鮮美,風味獨特,製作方法也很簡單。...
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發表於:2024-01-13
“如有不清楚做法細節的可以加微.信公眾號:gzrj8080”食材明細主料豬肝(適量)蔥段(適量)木耳(適量)筍片(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)豆粉(適量)生抽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2018-09-11
20分鐘左右。我蒸豬肝的時候,要把豬肝切成片狀,這樣的話可以節省蒸豬肝的時間。小孩子吃的話,可以適當多蒸幾分鐘,但是蒸豬肝的時間也是不能太長的,否則豬肝就會變老,是非常影響口感的。如果...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料蟲草(適量)豬肝(適量)瘦肉(適量)輔料蒜頭(適量)蔥(適量)姜(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)酒(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟲草蒸豬肝瘦肉的做法...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料臘豬肝(一塊)輔料水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸臘豬肝的做法步驟1、準備好一塊臘豬肝,清洗乾淨。2、豬肝用盤子裝好,放入蒸箱中,隔水蒸20分鐘。3、蒸好的豬肝晾涼,...
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發表於:2018-10-27
豬肝是日常生活中比較常見的食物,也是豬身上比較美味且營養的部位。那麼豬肝怎麼蒸才好呢?這篇文章就給大家介紹一些蒸豬肝的方法。如果你喜歡吃豬肝,又不知道怎麼做才好吃,而且做出來的豬...
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發表於:2024-01-13
“在我們老家川南那邊,炒豬肝一般就是炒血皮菜,還有就是大蔥。現在在這邊新疆買血皮菜很難買到,只能買點大蔥將就一下,豬肝要好吃還必須配上泡海椒,泡姜才能把味道做出來。火候很是重要,要熱...