關於泰式牛肉的知識

“過新年，吃牛肉。今天這道泰式牛肉，加上紅椒、青椒、西紅柿，風味濃郁，很好地平衡了肉的膩味，可以單獨作為主菜喲！”食材明細主料瘦牛肉（100克）小青椒（適量）芹菜（60克）香茅（適量）檸檬汁（適量）魚露（適量）...

“咖哩牛腩是最下飯的一道菜了（網友稱之為米飯殺手）希望大家喜歡！！！”食材明細主料牛腩肉（適量）咖哩塊（適量）輔料土豆（適量）小南瓜（適量）肉桂（適量）茴香（適量）草果（適量）香葉（適量）姜（適量）配料紅油（適量）鹽（適量...

“雖然我這裡現在是冬天，但並不影響我選擇一些適合夏日的食材去烹飪一些無論是冬天或夏天都受家人歡迎的開胃菜餚。或許去吃泰國餐多了總會回味那些泰式菜的醬汁美味，自己也開始毫無章法...

“夜半小廚房：超級下飯家常菜，這周做了三次，小夥伴們太愛，根本停不下來。”食材明細主料豬肉（100g）豆角（150g）小米辣椒（2-3個）橄欖油（2匙）魚露（3匙）輔料生抽（1匙）老抽（1/2匙）黑胡椒碎（適量）微辣（口味）炒（工藝）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料腹脅牛排：454綠甘藍菜絲：340胡蘿蔔：2根大紅甜椒：1個香菜：20圓麵包：4個輔料糖：1茶匙鹽：3/4茶匙香菜粉：11/2茶匙新鮮萊姆：120毫升...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無骨牛小排抹少許鹽和白胡椒粉醃15分鐘。2.豆芽菜洗淨放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用；豌豆嬰洗淨瀝乾...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腱：600胡蘿蔔：1根土豆：1只輔料紅咖哩：2湯匙香茅：適量南姜：適量椰漿：1湯匙生薑：適量蔥：適量料酒：適量具體步驟1.牛腱肉先切...

“為了我4月底要交的家宴作業，這個月的菜式全部以泰式的為主，今天的嘗試是泰式豬頸肉。優點：鮮嫩多汁，配上醬汁，我家小朋友吃了80%。缺點：香茅檸檬葉在醃製的時候量不足，成品出爐時味道太淡，缺...

“一直都在美食天下潛水,參考其他大廚的菜譜,今天終於壯著膽子上傳自己做的小菜.可能技術還不嫻熟,照片也不夠美,但今後一定會努力,爭取燒的菜越來越好吃.^_^”食材明細主料雞肉（三大塊...

“異國口味，直逼食貨流口水”食材明細主料肉眼牛肉（300g）粗鹽（2湯匙）幹蔥頭（3個）大蒜（6瓣）迭迭香（10g）新鮮薄荷葉（20g）黃砂糖（40g）幹辣椒麵（3湯匙）蔥末（3湯匙）白芝麻（適量）輔料黑胡椒（2湯匙）小番茄（10個）黃油（45g...

食材明細主料小米辣（3個）芫荽（適量）小蔥（適量）豬裡脊（300g）輔料海鮮醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式小炒肉的做法步驟1、豬裡脊切片，芫荽、小蔥切段，小米辣切小圈2...

“這次用泰式辣醬醃製的五花肉，配上各種菇類，加上香甜的玉米粒和青豆~料超足的“肉菇”披薩上桌啦~~”食材明細主料高筋麵粉（70g）低筋麵粉（30g）水（65g）橄欖油（7g）細砂糖（5g）乾酵母（1g）鹽（1g）奶粉（4g）輔料...

“有時候一忙起來就想做那種簡簡單單的飯菜，盤子裡盛好米飯，也盛好做好的咖哩牛肉吧。今天的咖哩牛肉，鮮香濃郁，開胃下飯。牛肉可口、土豆綿軟、湯汁濃厚，拌上米飯吃，簡直美的不要不要的！----...

“好久沒吃泰國菜，甚是想念，中午做了個泰式咖哩牛肉，牛肉因為熬了三個多小時已是達到入口即化之感，土豆炒入味，用湯汁兒拌飯絕對吃了一碗還要再添。”食材明細主料牛腩（300g）土豆（1大個）輔料蔥（2...

“泰式炭燒豬頸肉大家都知道，但豬頸肉有時候真的不太好買。今天我用了五花肉來烤，稍帶肥肉，充分融合了各種香料的香味，尤其是香茅的香味，肥而不膩，瘦而不柴。”食材明細主料五花肉（500塊）輔料...

“相信有很多小夥伴超級喜歡吃豬肉脯，鮮嫩口感、鹹中帶甜、濃郁香味，一看到豬肉脯口水就忍不住嘩啦啦流！”食材明細主料瘦豬肉餡（250g）細砂糖（40g）魚露（10g）鹽（1/2小匙）黑胡椒粉（少許）雞精（1小匙）辣椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腹肉：1000胡蘿蔔：2個洋蔥：半個輔料冬陰功醬：100薑片：適量蒜：適量鹽：少許料酒：適量花椒：適量大料：適量香葉：適量小茴香：適量冰糖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛肉塊切成0.8公分寬、5公分寬的肉條狀.放入碗內；洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀備用。2.取出雞蛋...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料乾巴牛肉：500輔料小米辣：50青檸檬黃檸檬：各一個新鮮香茅：3顆魚露：10幹辣椒麵：50檸檬汁：10新鮮薄荷：10鹽：少許具體步驟1.乾巴...

“泰國買的醬油和魚露超讚，炒飯放一勺進去，立刻會大不一樣，泰式炒飯的餐廳裡都會有浸泡著小辣椒的魚露調味味碟，吃的時候放上攪拌一下，真是無法形容的美味。”食材明細主料牛肉卷（三個）胡蘿蔔...

“本菜譜是快手菜，簡單易操作，用料十足，口感豐富。”食材明細主料米粉（200克）肥牛片（400克）炸豆腐（一塊）豆芽（300克）蝦仁（100克）輔料魚露（適量）咖哩醬（適量）咖哩粉（適量）椰漿（200克）牛肉湯料（一塊）炸紅蔥頭（適...

“西米我們一般都用來做甜點，偶爾看到了一種特別的做法，一試之下果然不錯。在這道菜裡，西米化身成肉丸的外皮，非常勁道Q彈，裡面的肉酥經過炒制鮮香多汁，味道非常不錯，也算是一美食新發現。”...

“大家好，我是肉肉廚！今天帶來一道泰國菜：祕製咖哩雞！這個方法很正宗，可以媲美五星級酒店噢，大家一定要學一下！首先介紹食材：雞肉200克，胡蘿蔔1個，土豆2個，洋蔥半個，大蒜3瓣，淡奶油30ml，椰漿20ml，黃油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙朗薄片：300g洋蔥：1/2顆蔥：1根蒜頭：2顆辣椒：2根香菜：20g蕃茄：1顆檸檬：1顆魚露：4大匙香油：2大匙白砂糖：1大匙太白粉：2大匙輔料具...

“朋友來做客，想吃咖哩，又不想吃普通的咖哩，帶了青咖哩醬料來。第一次做，純屬嘗試，沒想到還不錯。”食材明細主料洋蔥（1個）土豆（2個）秋葵（4只）雞肉（150g）輔料鴻禧菇（適量）泰式青咖哩調料（1盒）椰奶（適量）咖...