主料
低筋麵粉 ：400輔料
糖粉 ：100具體步驟
1.雞蛋打散，與糖粉充分混合，留出20克蛋液刷表面。
2.將低筋麵粉和黑芝麻倒入混合好的糖蛋液中，用手揉成麵糰，鬆弛半個小時。
3.撒些麵粉在案板上，把鬆弛好的麵糰放上去，用擀麵杖檊成厚度約為0.5CM的長方形面片。再用刀把麵皮切成一根根的長條。
4.兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了油紙的烤盤裡，刷上一層蛋液，撒上黑芝麻裝飾。
5.烤箱預熱180度後，放中層，25分鐘烤至表面金黃色即可。
芝麻可以適當多放些——這是我同事“品嚐”的寶貴意見。用“群眾”的話說：這個小棍兒的魅力，全靠芝麻烘烤出來的那股特殊的香味兒。如果你牙口好，保管你吃了還想吃，嘿嘿——
千里飄香谷
