主料
黑巧克力 :100輔料
泡打粉 :6具體步驟
1.準備需要的材料。
2.低筋粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻。
3.巧克力切成碎粒,大小根據喜好。
4.雞蛋打散備用。約60克左右蛋液。
5.香蕉去皮裝保鮮袋,用擀麵杖壓成泥。約230克。
6.黃油提前室溫軟化,加入細砂糖。用打蛋器打至顏色變淺,體積膨鬆。
7.分兩次加入雞蛋液,繼續攪拌。必須打到第一次加入的雞蛋和黃油完全融合以後,再加第二次
8.攪打成非常輕盈的羽毛狀。
9.加入香蕉泥,稍微攪拌。
10.加入牛奶。篩入低筋粉等。稍微翻拌幾下。
11.加入黑巧克力碎。翻拌均勻。
12.翻拌好的麵糊倒入裱花袋。
13.擠入麵糊至麥芬杯。8分滿。
14.然後放入預熱好170度的烤箱,烤焙28分鐘左右。溫度根據自家烤箱調整。
15.烤至麥芬完全膨脹起來,表面呈金黃色即可。滿屋的香味啦。