口感好的涼拌腐皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐皮 ：2塊

輔料

辣椒醬 ：1勺
生薑 ：適量
涼拌生抽 ：適量
小蔥 ：2根
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
芝麻油 ：適量
菜籽油 ：適量
大蒜 ：適量
朝天椒 ：幾個
晒醋 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.先將腐皮盆子洗淨乾淨

2.然後入鍋煮熟。

3.煮熟之後撈起，捲起切絲

4.切好放盤中放點食用鹽攪拌待用

5.洗淨朝天椒，姜蒜切成碎末

6.熱鍋下菜籽油，燒滾冷卻。

7.【油也不能燒滾下作料，會燒糊的】油稍冷之後倒入作料炒香

8.油炒香直接倒入盤中。

9.倒點涼拌生抽

10.加一勺製作的辣椒醬。

11.加適量花椒粉

12.耗油和芝麻油各適量

13.醋適量，加點味精。最後放點蔥花攪拌即可。

14.是不是很有食慾

烹飪技巧

先將腐皮煮熟，切越細越好。作料多味道就很鮮美