土豆燉牛肉可是現在街道小巷大排檔非常火爆的一道菜，吃過的人都讚不絕口。土豆的色澤金黃金黃的，再加上各種香料調醬，再配上一小撮香草在面頭上，那可真是讓人流口水啊。不過現在小編有獨門祕方，讓親們可以在家就能做出好吃的土豆燉牛肉，再也不用出門大老遠的跑去吃啦。讓我們一起來做一下吧。
主料
牛肉 ：500g輔料
冰糖 ：7顆具體步驟
1.牛肉冷水焯水，盛出備用。
2.土豆去皮切滾到塊、胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
3.鍋入油，倒入土豆翻炒，接著倒入胡蘿蔔翻炒，淋入生抽均勻翻炒後盛出備用。
4.鍋入油，爆香蔥薑蒜，倒入牛肉，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入冰糖。
5.翻炒均勻後盛出，倒入砂鍋中。
6.接著倒入開水，香葉、桂皮、八角，加蓋，小火燉九十分鐘。
7.接著倒入土豆、胡蘿蔔均勻翻拌，再燉二十分鐘，加鹽拌勻調味即可。
1.土豆，胡蘿蔔切滾刀塊兒容易熟。
2.牛肉要小火慢燉肉酥而不老，最後再放入土豆與胡蘿蔔。
千里飄香谷
