清淡的番茄西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

2.番茄洗乾淨。

3.番茄切成滾刀塊。

4.西蘭花入鍋焯水後撈出瀝乾水。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。

6.西蘭花入鍋炒。

7.加白糖炒。

8.加鹽、味精炒。

9.炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

西蘭花焯水時，水裡加少許鹽可以減少西蘭花營養流失，也可以令西蘭花的顏色更漂亮。此菜清淡。不宜新增多種調味品。