易做的釀水豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：200
水豆腐 ：6塊

輔料

蔥 ：1根
生抽 ：適量
油 ：適量
黑木耳 ：1朵
鹽 ：適量
香菇 ：3朵

具體步驟

1.豬肉 香菇 木耳 蔥剁碎放入適量的鹽 生粉 生抽拌勻待用

2.豆腐一分為二

3.再將豆腐切成三角形狀

4.在豆腐上切一個口袋

5.把一小坨肉用刀壓扁，放在刀上塞到開好口袋的豆腐上

6.釀好肉的豆腐

7.全部釀好了的豆腐

8.鍋裡放適量油燒熱，放入釀好的豆腐煎至微黃再翻一面

9.煎好的一面 在煎另一面，待另一面都煎至微黃時剷起

10.已經全部煎好的豆腐

11.鍋裡放適量水無需淹過豆腐，再放一些鹽 生抽 倒入煎好的豆腐蓋上蓋子煮4分鐘就可以起鍋了

12.出鍋了

烹飪技巧

買回來的水豆腐要放在菜籃上濾水至少兩個小時，或放入冰箱保鮮層兩個小時再釀就非常的好釀，又好煎，如果買回來直接釀的話在釀的過程中很容易把豆腐弄碎，在煎的時候會粘鍋