好吃的幹鍋辣子雞如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞肉是我們都很愛吃的一種肉類，因為雞肉營養好而且味道鮮美，所以雞肉不需要特別的烹飪就會很好吃。當然如果好好烹飪一下那就更加無可挑剔啦！作為一個地道的四川人，我們喜歡麻辣，所以我們做菜很多時候也以麻辣為主。今天教大家做一個好吃的幹鍋辣子雞。

主料

雞肉 ：半個
土豆 ：2個
藕 ：1段

輔料

八角 ：適量
冰糖 ：4顆
紅福人家燒雞公料 ：一袋
白酒 ：適量
孜然 ：一點點
青椒 ：4根
蒜 ：適量
小蔥 ：2根
老抽 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
洋蔥 ：1小個

具體步驟

1.材料先準備好

2.雞冷水下鍋煮熟

3.煮熟後打撈起來降溫

4.下鍋油炸至金黃色

5.加入白酒，任何酒都可以。去腥味。

6.然後加入老抽上色，然後打撈起待用

7.待用

8.然後放油，加孜然，幹辣椒，桂皮，生薑，蒜，花椒

9.炒香，

10.加入青椒

11.加入燒雞公料，炒香

12.放入炸好的雞肉，翻炒。

13.然後加入藕，洋蔥，土豆，翻炒

14.然後加一小碗水，蓋上鍋蓋煮直到土豆藕片煮熟變翠，感覺水燒乾。

15.撒上香蔥。

16.美味的幹鍋雞出鍋啦。。。

烹飪技巧

1、對了，如果雞少就可以晚點起鍋就是幹鍋。如果雞肉多早一點起鍋的話就成紅燒的啦。