特色鮮肉扁食/餛飩是一道做法簡單用料考究的經典美食。主要由扁食皮和肉為主要食材搭配豐富的配料烹製而成。這道菜的味道主要取決於餡。肉和酸菜的搭配使得餡兒鮮香濃郁,營養健康,一道簡單的特色鮮肉扁食/餛飩讓人咀嚼出多姿多彩的味道。
主料
扁食皮 :80張輔料
酸菜 :n粒具體步驟
1.三層肉切成塊,前腿肉也可以
2.用攪拌機攪成肉泥
3.攪拌的時候就放鹽一起攪,比較均勻
4.用筷子抹上薄薄一層
5.用手一捏就可以了
6.是不是很簡單啊?
攪拌肉泥的時候已經放鹽了,所以煮的時候就不要放了,這種扁食皮是很薄很薄那種,福建比較常見,其他地方我就不知道了,你那裡有麼?