松花皮蛋也就是我們通常所說的皮蛋、變蛋,是一種傳統的蛋製品。經過特殊的加工製作工藝之後,外表變得黝黑橙亮,細聞之下可以感受到淡淡的香氣。松花皮蛋除了沾醋料食用之外,還可以做香辣尖椒變蛋。它的製作非常省事,非常簡單,口味還非常的好。
主料
松花皮蛋 :3個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將皮蛋煮十分鐘。然後放入冷水中五分鐘後,取皮,一切為4.
2.把皮蛋擺成自己喜歡的花型。
3.將剁椒到入盆中,鍋中加入適量油燒熱,潑在剁椒上面,
4.適量生薑蒜切成末,【加入適量辣椒麵,用油潑。潑好後,根據個人口味,加入各種調味品,和成汁水。
5.在擺好的變蛋上加上剁椒,澆上汁水,撒上切好的青紅椒,即可。
1、買來的變蛋最好要煮一下再切。味道更好,更美觀。