美味營養的抹茶冰淇淋如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：2個
細砂糖 ：90
抹茶粉 ：15
牛奶 ：200ml
淡奶油 ：250

輔料

蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1.準備所有材料

2.蛋黃中加入細砂糖

3.加入牛奶，攪拌均勻

4.奶液盆放在小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸

5.倒一點蛋液到抹茶粉內，攪拌成均勻的抹茶糊

6.把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液中，攪拌均勻，放涼備用

7.淡奶油加打發至6，7分（如圖這種狀態）

8.晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油中

9.攪拌成均勻的冰淇淋液體

10.倒入冷凍了8小時以上的冰淇淋桶中

11.冰淇淋桶放入麵包機，選擇IMAX程式，攪拌20分鐘

12.攪拌好後，將冰淇淋倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍2小時，挖球食用，吃的時候撒上適量蔓越莓幹。

烹飪技巧

冰淇淋桶一定要冷凍8小時以上