抹茶冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 兩個蛋黃加入白砂糖 攪拌均勻 加入100g牛奶，隔水加熱 保持水溫80-90度直接 打發混合物至粘稠。

2. 淡奶油裡慢慢篩入綠茶粉後 打發至發泡。

3. 把蛋黃牛奶混合物與抹茶奶油分次 慢慢混合打發完全。

4. 混合物入冰箱冷凍，2個小時拿出來攪拌一次，4次後即可。抹茶微苦的感覺正好中和了奶油的甜膩，夏日清爽的冰淇淋！