美味的涼拌裡脊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

涼拌裡脊肉是一道營養美味的家常菜，夏天氣溫高升，胃口欠佳，最適合吃涼拌的菜，既好吃又不油膩，裡脊肉是豬肉裡面熱量最低的，適合夏天注重身材的女生吃，減肥期間營養補充的首選，裡脊肉偏瘦而且好吃，一口下去涼涼爽爽的，是很開胃的。

主料

豬裡脊肉 ：250
黃瓜 ：一根

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
辣椒油 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉洗淨放入電壓力鍋，加適量花椒、鹽、八角、醬油、生抽、冰糖、薑片煮熟。

2.煮熟的肉撈出放涼，黃瓜洗淨備用。

3.將肉順著紋理撕成條，黃瓜對半切開，再切片。

4.將黃花擺入盤中。

5.準備適量辣椒油，再放適量白芝麻。

6.油燒熱倒在辣椒麵上，加適量鹽、生抽、陳醋、蒜末攪勻。

7.將辣椒油均勻的澆在菜上即可。

烹飪技巧

1、肉要徹底放涼，撕條時要順著肉的紋理撕。