雞爪香芋湯是一道很營養的菜品。雞爪香芋湯湯色平淡，口味清淡，但湯味很濃郁，很香。許多愛吃香芋的人們喜歡把雞爪和香芋放在一起熬湯。經熬製，香芋很軟，又充分吸收雞爪的油，吃起來很入味。雞爪香芋湯富含豐富的蛋白質，利於補血，降脂降壓。
主料
香芋 ：540輔料
蔥薑蒜 ：10具體步驟
食材：香芋（已去皮清洗）、雞爪（已清洗焯水）、香蔥
2.絲瓜切片
3.蔥切片
4.雞蛋打散備用
5.鍋內放油爆炒蔥花
6.炒出香氣後加入絲瓜和醬油，醬油能使絲瓜裹上顏色即可（圖還沒有攪拌）
7.醬油攪勻後倒入清水蓋上蓋至開鍋
8.麵粉加水成絮狀
9.開鍋後加入咕吱（要把大塊的咕吱用筷子挑成小塊，若喜歡大塊勁道的咕吱也可以不挑，但要延長煮的時間）
10.至湯汁較濃郁後加入打散的雞蛋
最後，擱入香蔥，即可
千里飄香谷
