好吃的雞肉豆腐包如何做簡單又美味

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

在我們陝西我們的主食就是麵食，麵食的種類是非常多的，我媽媽就經常會給我們包包子，她說包子的是既有菜又有肉營養很均衡，我最喜歡吃的就是雞肉豆腐包了，用軟嫩的雞脯肉和勁道的豆腐乾來做包子，口感又好又不會油膩，我還經常把它當早餐呢。

主料

小麥粉 ：500
豆腐乾 ：150
酵母粉 ：5
紅薯 ：200
糯米粉 ：100
雞胸肉 ：150
西芹 ：150

輔料

鹽 ：5
料酒 ：20
雞精 ：5
橄欖油 ：20
生抽 ：50
蒜 ：3
檸檬汁 ：5
胡椒粉 ：5
糖 ：3
蔥 ：5
澱粉 ：20

具體步驟

1.麵粉倒入大盆中，邊加溫水調好的酵母水邊用筷子攪拌成絮，基本都成絮時開始揉至麵糰三光(面光，盆光，手光)，再將盆坐入更大的且放有溫水的盆中，蓋上蓋子發酵至兩三倍大

2.雞肉切至泥，西芹，紅薯，豆乾切碎，放盆中加料酒，生抽，橄欖油，蒜蓉，蔥花，檸檬汁，鹽，糖，雞精，澱粉，胡椒粉攪拌均勻備用

3.掐下乒乓球大小麵糰，壓扁包餡，沿一個方向壓褶子既可(本人是第一次包包子，不好看見諒)

4.這是做的花樣，包上餡後揉成滑鼠狀，黑米做眼睛，剪刀剪刺既可

5.冷水上鍋，蒸15分鐘，關火醒5分鐘，揭蓋小心水滴在包子上(蒸包子時，包子下面可以墊上紗布或者千張豆皮，必須墊，以免粘鍋壞了形狀，因為啥也沒有，我此時墊的是保鮮袋)

6.成品