卡通奶黃包是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統甜品,製作方法略顯繁瑣,不過成品外觀喜人,非常的萌,受到小朋友們的強烈喜愛和歡迎。這道甜點的營養成分雖說不是非常全面,但是就食材的使用情況來說他還是比較健康的一道甜品,不會發胖。
主料
低筋麵粉 :250輔料
溫水 :適量具體步驟
酵母用溫水溶化慢慢加入麵粉。
揉至麵糰光滑,發酵2倍大。
準備紅曲粉和可可粉,奶黃餡團。
麵糰切段。
把奶黃餡放中間收口。
反過來中間壓下,做出蘑菇上部分。
做出蘑菇下部分。
蘑菇上部分用畫筆塗上可可粉。
用剪刀剪出刺蝟形狀,可可粉畫眼睛,紅曲粉畫嘴巴。
再用剪刀剪出兩隻動物耳朵和尾巴,可可粉畫眼睛,紅曲粉畫嘴巴。
做好再靜放15分鐘,與冷水一起下鍋蒸20分鐘。
熄火再燜5分鐘才開蓋。
蘑菇立起來。
剪開看看,皮好薄,奶黃好香哦。