主料
輔料
具體步驟
1. 將排骨在開水中飛水。
2. 倒上沒過排骨的水。
3. 大火燒開,讓排骨煮10分鐘。
4. 撈出排骨,讓它自然風乾些水份。
5. 抹上叉燒醬,馬上去烤。上下管,200°15分鐘。
6. 中途,最好再塗抹抹2次叉燒醬。即可。