清湯火鍋是我見過比較清淡的火鍋,這是因為它的火鍋底料也比較清淡,總的來說,我覺得比較適合我這種怕上火又怕辣的人吃,但不代表它不好吃,相反,它還別有一番滋味呢。所以今天就和大家分享自制清湯火鍋底料的做法,大家在家裡也可以嘗試做一下。
主料
水 :適量輔料
其它菜品 :隨意具體步驟
鍋內放入1/4的水,加入蔥姜,紅棗,適量的鹽燒開鍋備用
碗內放入適量的麻汁,加入涼白開,記住一定的是涼白開,要不然就不成功了,先一點一點的放入並攪拌,這個時候你會發現麻汁越來越濃稠,不過沒關係,繼續慢慢少量加水,直到感覺濃稠度合適為止。這樣清湯火鍋的底料就做好啦
最後想吃火鍋就往裡面加菜品,辣椒也行。