好吃的雙黃蛋炒飯如何做簡單又美味

雙黃蛋炒飯這道美食不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要為鮮飯、油菜、瘦肉、雞蛋。瘦肉選自上等新鮮的豬肉，這樣可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到了較大的保留，搭配上美味的油菜、雞蛋經過高溫的處理，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.小油菜洗淨，切丁，菜梗和菜葉分開。瘦肉切絲，雞蛋一個，備用。

2.鍋裡熱油，打入雞蛋，看到沒，雙黃的哦！

3.把雞蛋炒散，剷出裝盤備用。這裡煎的時候用中火，雞蛋才不會煎老了。

4.放入瘦肉絲於煎完蛋的剩油裡，中火炒熟。加入醬油翻炒（別太多，使肉絲入味即可），出鍋備用。

5.鍋裡再加點油，放入小油菜梗翻炒，差不多熟時再放入菜葉繼續翻炒。

6.菜梗菜葉都熟了時加鹽調味（能使油菜入味即可），倒入之前煎好的蛋和肉絲。

7.倒出菜裡多餘的水分，加入鮮飯，醬油，翻炒，均勻即可。（沒有剩飯，又想吃炒飯，所以用鮮飯。）

8.起鍋盛出。