準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
母雞 :
一隻 輔料
具體步驟
1. 母雞清洗乾淨,飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
2. 把材料取出,分別淹泡5分鐘,並清洗乾淨,跟雞一起放入湯鍋中,並加入適量清水。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可
烹飪技巧
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