茯苓適合什麼人吃

大家知道茯苓適合什麼人吃嗎，看看文章是怎麼介紹這款美食的，茯苓的口感也營養都不錯，文章還介紹了茯苓的食用方法，可以做成開胃湯，茯苓豆腐，荷葉茯苓粥和茯苓薏米餅來吃，還可以做成茯苓陳皮薑汁茶，都是比較可口的營養美食。

一、茯苓適合什麼人吃

中醫認為茯苓性味甘淡，平。入心、脾、肺經。《本草經疏》：入手足少陰，手太陽，足太陰、陽明經。具有滲溼利水，益脾和胃，寧心安神的功效。主治治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，洩瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。

茯苓中的茯苓皮，赤茯苓，白茯苓，茯神各有不同。茯苓皮走表，長於利肌表之水腫;白茯苓偏入氣分，赤茯苓偏入血分;白茯苓偏補，赤茯苓偏利;補脾益心，則白茯苓優於赤茯苓;分利水溼，行血消瘀，則赤茯苓勝於白茯苓;茯神用於安神。茯苓與豬苓協同利水，豬苓淡重於甘，主入腎與膀胱經，只能滲溼利尿，無補脾益中之效，且利水作用較茯苓強;茯苓則利中有補，能補脾益心。

茯苓適宜於一般人群。尤宜於水溼內困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。

吃茯苓雖然有許多好處，但也並非適合所有人食用，一般來說體質陰虛沒有溼熱的人，有虛寒和滑精現象的人，腎虛的人，氣虛的人，汗多的人都不宜食用，否則很可能會對身體造成損害。同時吃茯苓也不宜吃過多，養生理論認為凡事過猶不及，吃茯苓吃太多也會對身體造成傷害。

所以我們在吃茯苓之前最好要先明白自己適不適合吃茯苓，這方面的資料可以在網上查閱，也可以找專業的中醫師詢問。如果在吃了之後出現不適，要立即到醫院去檢視就診。

二、茯苓的食用方法

茯苓，含有茯苓多糖、蛋白質、卵磷脂等多種人體所需的物質，能利尿，能降血糖、能除溼氣。常用的食用方法有做湯，做粥，做茶飲，做餅，做酒，和做茯苓膏等。當然不同的做法有不同的風味和效果。

1、開胃湯

茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

2、茯苓豆腐

茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿蔔、香菇適量。將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿蔔和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然後將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。

3、荷葉茯苓粥

荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

4、茯苓薏米餅

茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。

5、茯苓陳皮薑汁茶

茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。

瞭解了茯苓適合什麼人吃以後，的可以看看自己是不是適合吃茯苓這款美食，茯苓的口感吃起來比較苦，但是茯苓有安神的作用，還可以用於胃口不好的人，心神不寧的人，失眠多夢的人，這些人經常食用茯苓就可以很好的改善身體健康了。