白參和人蔘的區別到底有哪些|什麼是白參

參是公認的滋補食材。平時如果我們想補氣或者是滋陰補陽調理身體都會買一些參來食用。在滋補品店裡我們看到參的品種非常的多，比如人蔘，白參，紅參等等，那麼今天小編就要來跟大家聊一聊白參。很多人以為白參就是我們所說的人生，其實這兩種參還是有點區別的。現在就跟著小編一起來了解一下。

一、什麼是白參

其實白參又叫做沙蔘，參花，它是人蔘經過特殊加工製作而成的一種滋補食材。它是除紅參以外的各種加工的參的統稱。比如說我們平時看見的生晒參，白糖參，幹參都被稱為白參。因此白參並不是單一的參品種，而是很多第二次加工之後的參的統稱。

二、白參與人蔘的區別

1.性質不同

白參是人蔘當中的一種，它是經過人蔘的特殊加工而製作成的一種參，因此稱之為白參。所以從它的來源我們可以看出白參並不是真正意義上的純天然的人蔘，而且經過二次加工之後的。但是人蔘的話它是純天然，是沒有經過任何加工直接是天然生長形成的。所以從性質上面來說，白參可以說是後期加工而成，而人蔘則是天然的大自然的產物。

2.吃法不一樣

平時我們吃白參一般是把它切成片或者是切成絲，然後泡在清水裡面喝，有提神的作用。如果平時我們身體比較虛弱或者是精氣神不夠的話，那麼就可以泡上一些白參。而人蔘的話它能夠滋陰補陽，補氣補血，因此一般我們都會把它用來燉人蔘湯，或者是在放在一些食材裡面一起燉，這樣的話吃起來非常的滋補，對身體調理特別好。所以白參和人蔘在食用方法上會有些不同，很多人經常會把白參用來燉人蔘湯，其實效果不是特別的好。

3.功效不一樣

白參和人蔘的功效也是有點不一樣的，平時如果我們有點咳嗽，那麼可以食用白參來進行調理。而如果我們出現氣血虛、體虛或者是容易盜汗等各種不適的話，用人蔘來調理的話會更加的好。因此針對身體所反應出來的症狀的不同，吃人蔘或者吃白參也是需要好好選擇的，吃對了才對身體有效

以上就是關於什麼是白參以及白參與人蔘之間的不同的區別介紹。所以小夥伴平時在選參的時候，首先要分清哪個是白參，哪一個是人蔘。因為白參和人蔘的價格也會有所區別，相對來說人蔘的價格會更貴一些，白參相對便宜一些，所以千萬不要買錯。