酸菜蒸蹄膀如何做簡單又美味

說起酸菜我覺得應該是四川人應該都非常喜歡吃的吧！因為酸菜真的是酸菜真的是很下飯。蹄髈富有高蛋白。對小孩子和老人吃了都有很大的好處。今天要像大家推薦的這道菜就是酸菜蒸蹄膀。配上酸菜的清香使螃蟹更美味。遠遠的就能感受到香氣，大家不妨試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.蹄髈冷水入鍋煮開，去除血水等雜質。

大米加水煮20分鐘

加入鮑魚片

加入蝦仁再煮10分鐘

加鹽調味

10.完美

烹飪技巧

1、上鍋蒸4個小時。現在科技進步了，可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘。