松茸菇燉雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

松茸菇燉雞，松茸菇簡稱松茸，是一種珍稀的名貴菌類，還有菌中之王的美譽，口感吃起來像鮑魚一般，當然營養價值也是十分高的，生長在高山中的它對治療糖尿病有特殊的作用，用來燉雞湯非常滋補，松茸還有獨特的香氣，聞起來身心舒暢。

主料

松茸菇 ：200g

輔料

山楂片 ：3片
雞精 ：適量
薑片 ：3片
三黃雞 ：半隻
金絲小棗 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：1塊
八角 ：1個

具體步驟

1.松茸菇洗淨，用溫水泡發，泡發的水留用

2.金絲小棗洗淨泡發待用

3.三黃雞用清水浸泡半小時，然後涼水下鍋燒開焯燙後衝乾淨待用

4.以上三種材料，加足水，放入薑片、山楂片、桂皮、八角，大夥燒開，小火燉半小時，加入適量鹽，繼續小火燉半小時。

5.燉好的雞湯加入適量雞精調味即可。

烹飪技巧

山貨要提前泡發才容易煮透。要一次加足水