那麼松茸的功效到底有什麼呢|松茸如此貴

松茸想必不是什麼沒聽過的稀罕物，但是松茸確實也是個稀罕物。因為松茸對生長環境特別挑剔，而且生長週期長，目前也無法實現人工培育。所以，隨著國人對松茸的大力採摘、對環境的隨意破壞，導致松茸現在已經成為了瀕危物種。可以想象嗎?我們憑著一張嘴，又將要吃沒一個物種了。松茸既然已瀕危，那麼其稀罕程度可見一斑了，經濟價值也一漲再漲。松茸根據生長地區的不同，品種也有差異，價格自然也是100-500每公斤不等。這麼貴的蘑菇，到底有什麼值得人們稀罕呢?這裡，就讓小編來講講松茸的功效吧。

一、松茸的功效

1.提高免疫力

松茸中存在物質能提高人體的T細胞活性。T細胞是人體最重要免疫細胞，要知道，艾滋病病毒就是通過攻擊T細胞而造成人體免疫系統癱瘓的。因此，提高了T細胞的活性，對於人體免疫力是大有增益的，建議身體虛弱的人群和術後需要加快修養的人群可以適量服用。

2.抗輻射

抗輻射的發現是因為在二戰之後，日本被原子彈轟炸後的地方，僅有松茸存活，並且不受影響地生長。後來科學家試驗證明了這裡面原理：松茸多糖可以清除自由基和氧化物，這就說明松茸是可以保護細胞，防止細胞發生突變的。因此，對於長期在輻射環境中工作的人群而言，松茸應該是最佳保健品了。

3.美容養顏

既然松茸可以清除自由基和氧化物，那就說明松茸也是可以修護我們的面板，為面板提供防衰老、抗皺紋的可能。

4.抗癌抗腫瘤

松茸最大的價值就莫過於其抗癌抗腫瘤的效果了，松茸獨有的松茸醇是特殊雙鏈活性物質，具有超強抗基因突變的作用，這種物質能夠靶向作用於腫瘤細胞，阻止腫瘤細胞的蛋白質合成，最終使得細胞無法繁殖。該物質還可以破壞腫瘤細胞的DNA，使得腫瘤細胞無法實現基因複製。

5.調理心血管疾病

松茸中含有的不飽和脂肪酸的還是很多的，這就有助於降低膽固醇含量。

二、怎麼做好吃

松茸既然藥用價值這麼大，在烹飪過程中當然要儘可能大地保留其營養價值。所以除開一般菌類的吃法，如清炒，松茸是很適合燉湯的。無論幹松茸還是新鮮松茸，用來燉雞湯都是很美味的。

對於酒類愛好者肯定少不了用來泡酒了，只要注意飲酒需適量就沒多大問題。

其實在小編心裡新鮮松茸最適合的還是炒著吃，幹松茸燉湯最好喝。畢竟許多小夥伴是個無辣不歡的人，新鮮松茸和二荊條辣椒一起炒，吃起來味道不僅鮮美，還有辣味，非常適合愛吃辣的朋友了。松茸雖然營養價值極高，但是如不是有錢還是可以嚐嚐其他菌類的，畢竟幾百一公斤的蘑菇真的很貴了，而且松茸的很多效用也不是無法替代。況且目前松茸的生存環境越發惡劣，我們還是更應該去保護一下它，避免它真的被吃到滅絕。