主料
輔料
具體步驟
1.將蛋打入碗內。
2.用打蛋器將蛋打散。
3.在裡一個碗內加入比雞蛋多一倍的開水,放入適量鹽拌勻。
4.將蒸鍋加水燒開,將雞蛋放入,然後倒入步驟三準備好的水,邊加水邊用筷子攪拌。
5.蒸五分鐘後用調羹倒入適量油。
6.撒上蔥花。
7.均勻的淋上一小勺生抽,蓋上鍋蓋,在蒸一分鐘即可!
烹飪技巧
雞蛋一定要打散,不能有顆粒狀的蛋液。