家庭自制酸奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒙牛純牛奶200ml裝3袋，罐頭玻璃瓶1個，筷子一雙，洗碗巾一張，伊利原味發酵乳一袋（150ml）

2.將玻璃瓶，筷子，洗碗巾放入鍋中，沸水煮大約10分鐘。

3.把奶熱到40~50度左右時，倒入消毒好的玻璃瓶中。

4.待牛奶冷卻到40度左右時，把原味酸奶和純奶按1:8左右的比例混合均勻，用蓋子封好，發酵。

5.這樣的三伏天，等待6個小時左右，就可以了。開蓋後，看到粘稠的酸奶，好有成就感。冷藏後，放些糖或水果，美味啊。

烹飪技巧

一些心得：1、在整個過程中儘量避免雜菌的汙染，加熱洗碗巾就是要把加熱後的玻璃罐擦乾，避免雜菌；2、切記，不要在發酵以前向牛奶中放糖，不然發酵後的酸奶沒多少酸味。