準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西米 :
50 蘋果 :
150 輔料
白糖 :
30冷水 :
1000ml水澱粉 :
30糖桂花 :
5 具體步驟
1.西米50g
2.西米淘洗乾淨、用冷水浸泡漲發、
3.撈出瀝乾水分
4.取鍋、加入冷水1000ml、大火煮開
5.蘋果切丁
6.水開倒入西米
7.加入蘋果丁、用大火再次煮沸、改小火略煮、西米米芯不見即可、不要煮太久、
8.加入白糖
9.加入糖桂花
10.用水澱粉勾稀芡、
11.攪勻即可盛出
烹飪技巧
小火略煮就好、不要煮太久、不然西米全都化掉了不喜歡吃糖的可以少放一點糖