飽滿的自制披薩醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西紅柿 ：350

輔料

糖 ：10
黃油 ：40
鹽 ：3
胡椒粉 ：2
蒜 ：5瓣
披薩草 ：適量
紅蔥頭 ：250

具體步驟

1.選粉色薄皮的西紅柿，要成熟度高的，這樣的西紅柿做出的醬味道好

2.西紅柿切丁

3.洋蔥切碎丁

4.鍋中放黃油，小火融化

5.加入蒜煸炒出香味

6.加入洋蔥轉大火煸炒出香味

7.倒入西紅柿，翻炒2分鐘

8.加入糖、鹽和胡椒粉

9.調味料加好後，小火慢慢熬。這一步一定要小火慢熬，熬出的醬味道才濃厚，如果大火快炒，醬的味道不足

10.熬到濃稠，加入披薩草

11.最後炒至比較乾的狀態即可。晾涼後隨時可以做披薩用。

烹飪技巧

熬製時一定要小火慢熬，讓洋蔥和西紅柿的味道充分的出來。