準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞丁 :
200 黃瓜 :
150 輔料
糖 :
適量 澱粉 :
適量油 :
適量 醬油 :
1勺 花椒 :
適量鹽 :
適量料酒 :
1勺 具體步驟
1.雞丁,黃瓜一根。
2.雞丁加入料酒,醬油,澱粉。醃製15分鐘,
3.黃瓜洗乾淨切丁待用
4.鍋中底油,油七成熱,開小火加花椒爆香一下,然後撈出花椒,倒入雞丁煸炒
5.雞丁煸炒發白,就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
6.加入鹽,少許白糖,一勺清水,湯汁收開就可以了。
烹飪技巧
鍋中底油,油七成熱,開小火加花椒爆香一下