藕丁小煎雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蓮藕是一種一年生的蔬菜，香脆可口，連我的做法多種多樣，我一般買回來家都是用做煮粥和或者是炒菜吃，今天所說的是蓮藕炒小雞，雞肉非常的細緻，而且唯美啊，味道非常的新鮮，具有一定的滋補的功效，對女性而言，具有補血益氣的功效哦。

主料

雞 ：1000g
藕 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
尖椒 ：適量
桂皮 ：適量
豆瓣醬 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
乾紅椒 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.雞切塊，加入姜，花椒，八角，桂皮，乾紅椒

2.加水

3.壓制15分鐘

4.壓好淘出瀝水，準備材料

5.鍋中起油

6.加入花椒，姜，蒜，豆辦炒出紅油

7.加入雞塊翻炒

8.加入老抽，蠔油翻炒

9.加入藕丁翻炒

10.加入乾紅椒，尖椒翻炒

11.加蔥加味精

12.炒勻關火

13.盛盤

烹飪技巧

炒制過程爆炒。