![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 ：
650 大米 ：
200 青菜 ：
50 輔料
花生油 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
10 具體步驟
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第2張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚修理乾淨，在魚身上劃花刀，用鹽和料酒醃製10分鐘
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第3張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.平底鍋放油，油熱先下薑片煸香，再碼入鯽魚煎制
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第4張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鯽魚煎至兩面金黃色後，加入開水煮成奶白色的魚湯
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第5張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.大米淘洗後，加入過濾的魚湯上鍋煮制
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第6張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.剩下的鯽魚把魚肉剝下來
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第7張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.青菜洗淨切碎
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第8張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.待鯽魚粥煮好後，加入魚肉和青菜
![青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第9張]( "青菜鯽魚粥怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.關火，加入一湯匙花生油和食鹽拌勻即可
烹飪技巧
鯽魚很多小刺，剝肉的時候要非常小心。
千里飄香谷
