![精煉茄子怎麼做好吃又簡單]( "精煉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
2個 土豆 ：
2個蔥 ：
50 姜 ：
10蒜 ：
30 輔料
料酒 ：
100蠔油 ：
20白糖 ：
5生抽 ：
40 具體步驟
1. 準備實材，切好備用。
2. 把土豆炸成金黃色，吃的口感像薯條。
3. 先把一部分蔥薑蒜爆香。
4. 把茄子放在鍋裡用中小火去悶。
5. 大概悶5～8分鐘。
6. 把剩餘的蔥薑蒜全部倒盡鍋裡翻炒，翻炒均勻後加蓋悶3分鐘！
7. 倒入薯條，翻炒均勻。
8. 翻炒均勻後倒提前調好的汁，悶三分鐘。
9. 準備出鍋。
10. 大功告成。
烹飪技巧
第一注意火候，第二注意實材的先後順序。
千里飄香谷
