榴蓮殼排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨用沸水氽一下 ，撈起過涼水待用。

2. 用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。

3. 將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢。

4. 倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調味出鍋。

烹飪技巧

1、這碗湯不必要加料酒，酒反而會沖淡湯中的榴蓮香。2、湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。