軟糯香甜可口的香芋和奶粉,牛奶一起融合,一道風味十足的甜品小吃香芋布丁深受廣大美食愛好者歡迎。Q彈細膩的口感讓人回味無窮,搭配著一杯香濃的奶茶食用更是美不勝收呢。而且製作工藝也是非常簡單快捷的,所以喜愛小吃的你可以試試哦。
主料
香芋 :100輔料
牛奶 :200具體步驟
粉體:白糖:水=1:1:10(12),做出的布丁是硬一點還是軟一些,取決於最後加水的量,變化的範圍為9~12g。
1份粉體與1份白砂糖攪拌均勻後備用,10份水煮開後倒入與糖混合均勻的粉體,邊煮邊攪拌,再次煮開後轉小火繼續煮3~5分鐘。 最後過濾倒入模具中(過濾後口感較細),用水冷卻後,即可放入冰箱。