皮蛋有營養嗎，漲知識啦，快拿小本本記下來

什麼是皮蛋?相信小編說松花蛋，你們就知道了。松花蛋也叫皮蛋，皮包蛋，別誤會，它不是一種蛋，它的前身就是雞蛋或鴨蛋，然後經過後期加工製成。外殼是白色的，但是裡面是黝黑光亮的，因為經過加工，皮蛋的黃要比雞蛋和鴨蛋的更加鮮美，皮蛋是中國傳統風味蛋製品，而且，近幾年來，憑著味道鮮美，口感極佳的特點，皮蛋也越來越受到人們的喜愛，成了滿漢全席上的一道菜，那麼皮蛋有營養嗎。

一、皮蛋有營養嗎

皮蛋含有豐富豐富的蛋白質，碳水化合物、維生素以及鈣、鉀、鐵等礦物質，都是人體必需的營養物質，尤其是鐵、對於貧血的人來說是非常好的，能起到補血的功效，而且蛋白質的作用就不用小編多說了吧，蛋白質是組成人體細胞以及組織的重要組成部分，所以補充蛋白質是我們每天維持身體健康必須要做的。

二、皮蛋可以經常吃嗎

1. 禁止多吃

水滿則溢，月盈則虧，好東西固然好，但是要把握好度，皮蛋雖然對身體有很大幫助，但是也不能經常吃。因為皮蛋中含有少量鉛，也有不少人因為含鉛從來不吃皮蛋，這個不用擔心，皮蛋中鉛的含量是嚴格經過國家把控的，是低於國家規定標準的，所以說少吃對身體無害，但不能多吃。

2. 禁止兒童食用

兒童的身體正在發育中，免疫系統不完善，對有害物質極易敏感，所以少量鉛對大人沒有任何影響，但是可能會對兒童不利，影響兒童的骨骼發育，導致食慾不良等。

皮蛋有營養嗎，答案肯定是不只有營養，還有很多功效，它可以促進消化，解決消化不良的問題，夏天可以清熱解暑，有去火的功效壓，但是要注意的是，不能經常吃，皮蛋是偏鹼性的，吃的時候可以蘸醋吃，這樣不僅可以中和一下皮蛋中的鹼性，還可以使味道更鮮美。