簡單的麻辣魷魚卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青辣椒切菱形片、幹辣椒擦淨去蒂根、蔥切段、蒜切片備用；

2. 魷魚去膜洗淨後，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用；

3. 鍋內倒入清水,水開以後下魷魚,打(起)卷後即撈出，馬上用冷水過；

4. 鍋內倒入花生油，油燒熱時，放入乾紅辣椒、麻椒粒；炸出香味後，放入蔥段和蒜片煸炒；

5. 倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下；加鹽、少許糖；

6. 出鍋前加雞精，用水澱粉勾芡，淋上麻油出鍋。