筍片鯽魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。

2. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，炒鍋上火，放油燒熱，將魚放入兩面略煎，加黃酒、蔥、生薑和清水適量燒沸，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。

3. 用旺火燒，加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸，揀去蔥、生薑，盛入碗中，將火腿片、香菇片放在魚身上。