準備時間:
無 烹飪時間:
15分鐘主料
面 :
適量 土豆 :
適量 西紅柿 :
適量 青菜 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
蔥 :
適量鹽 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1. 土豆去皮,西紅柿,青菜洗淨。蔥切花
2. 鍋中放油炒蔥花,雞蛋熟了倒土豆,西紅柿加鹽,老抽少許炒七成熟倒出。
3. 鍋中加涼水。盆中放麵粉,一手倒水一手攪拌成絮裝,水要少一點一點加。
4. 鍋開後撒面絮,一手撒一手拿勺攪拌,快熟時倒入炒好的菜和青菜,煮熟關火。
烹飪技巧
水開後一定要大火,撒出的面絮才不會連一起。