主料
輔料
具體步驟
1.鍋中加大量水燒沸,下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。
2.用特製的長筷子撈出放在小竹籠裡並且用力甩幹,盛入碗中,趁熱加醬油並用筷子反覆挑散拌勻,使之不粘不坨。
3.隨即加入辣椒油,香油、醬油拌勻。
4.在撒上蔥花,熟花生碎,味精上桌。
5.客人只要拌勻就可以開吃。